Extra vierge olijfolie wordt gekwalificeerd op basis van de zuurtegraad. Een extra vierge olijfolie mag maximaal 0,8% zuurtegraad bevatten. Elke olie in ons gamma is van deze kwaliteit. Bovendien bieden we ook olie aan met het bio-label.
Prolagar is een producent van kwaliteitsvolle Portugese extra vierge
olijfolie. Ze zijn gelegen in Mirandela / Tras-O’Montes in Noord-Portugal.
Het DOP gebied voor kwaliteitsvolle olijfolie in Portugal.
Casa de S. Miguel is eveneens een producent van olijfolie uit Mirandela. Zij zijn zowat de enige olijfolieproducent die een monovariëteit kunnen aanbieden van de beste kwaliteitsolijf namelijk de cordovil.