Monforte in de Upper Alentejo is de uitvalbasis van Herdade do Perdigão. Vandaag bezit Herdade do Perdigão een 40-tal hectares aan wijngaarden. Deze zijn voornamelijk beplant met inheemse druivenrassen zoals Antão Vaz, Arinto, Verdelho, Trincadeira, Aragones, Touriga Nacional en Alicante Bouschet. Deze wijngaarden zijn ongeveer een 30 jaren oud. Alentejo is hoofdzakelijk een rood wijngebied. Ook bij Herdade do Perdigão is de productie ongeveer 85% voor rode wijnen. Het is een jong, groeiend familiebedrijf (opgericht in 2003) dat vele investeringen heeft gemaakt in de nieuwste machines en technologieën. Eigenaar van Herdade do Perdigão is Carlos Gonçalves. Hij heeft David Patricio in dienst als wijnmaker.